Receta de Budín de manzanas

Budín de manzanas:
Hoy vamos a preparar en vuestra web de recetas de cocina gratis un rico budín de manzana.

Ingredientes del budín de manzanas:
* 8 manzanas verdes
* ½ taza de agua
* 6 bizcochitos
* 200 gramos de azúcar
* 1 cucharadita de esencia de vainilla
* 4 huevos

Preparación del budín de manzanas:
Lavar y pelar las manzanas. Cortarlas en trozos y depositarlas en una olla con agua y agregar el azúcar.

Cocer a fuego fuerte hasta que se tornen tiernas. Retirar y hacer con ellas un puré y dejar entibiar.

Adicionar los huevos, la esencia de vainilla y los bizcochos deshechos. Mezclar bien y depositar en una budinera acaramelada y depositarla en una cacerola a presión sobre la rejilla.

Verter 200 cc de agua caliente, tapar la cacerola. Cocinar a fuego alto durante 10 minutos y cuando la presión llegue al máximo bajar el fuego y dejar 15 segundos antes de disminuir la presión. El budín debe desmoldarse una vez que se enfría para evitar que se quiebre.

Servir acompañado de cerezas en almíbar o junto con pequeñas láminas de manzanas untadas levemente con mermelada.

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